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Ich backe zu Kindergeburtstagen immer sehr gern Philadelphia-Torten. Allein die Creme finde ich immer schon unglaublich lecker.
Kürzlich war ich auf der Suche nach einem neuen Dessert-Rezept und dachte mir, was auf einen Tortenboden kann, kann doch auch als Dessert angerichtet werden. Also habe ich das Rezept der Philadelphia-Torte etwas abgewandelt. Entstanden ist ein leckerer Nachtisch, der nach Belieben immer wieder etwas abgewandelt werden kann. Der Vorteil: Die Zutaten hat man meistens zu Hause.
Zutaten für 4 Erwachsene und 2 Kinder:
| 2 Packungen | Philadelphia |
| 2 Becher | Sahne |
| 6 EL | Zucker |
| 1 | Zitrone, den Saft |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 200 g | TK-Himbeeren |
| 150 g | Cookies |
Zubereitung:
Den Frischkäse mit Zucker und Zitronensaft anrühren.
Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
Die Creme abwechselnd mit den noch tiefgefrorenen Himbeeren schichten und anschließend zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit können die Cookies in einem Gefrierbeutel mit Hilfe eines Fleischklopfers zerkleinert werden.
Kurz vor dem Servieren werden die zerkleinerten Cookies über das Dessert gestreut.
Alternativ könnte man zur Weihnachtszeit auch Spekulatius anstatt Cookies nehmen.
Guten Appetit!
Habt ihr noch weitere Alternativvorschläge?
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